Przepis na Kurczak Curry

Previous

Next

Cóż, minęło kilka lat i moja córka, obecnie nastolatka, stała się krytykiem kulinarnym. Ku mojej niechęci żąda, abym gotował kurczaka według przepisu na curry przynajmniej raz w tygodniu. Ale myślę, że nie jest tak źle; daje mi to szansę na wspomnienie tych nieprzespanych nocy z nią, gdy byłem dzieckiem. Poza tym miło jest widzieć, jak docenia moje gotowanie, nawet jeśli będzie musiała mnie do tego zmuszać do pójścia do kuchni. __Teraz właściwy przepis. Zacznij od marynowania kawałków kurczaka w mieszance jogurtu, curry i czosnku przez co najmniej godzinę. Następnie rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż stanie się złocistobrązowa. Dodaj marynowanego kurczaka i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron. __Następnie dodaj pokruszone pomidory, mleko kokosowe i więcej curry. Gotuj wszystko na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż kurczak będzie ugotowany, a sos zgęstnieje. Podawaj kurczaka curry na ryżu gotowanym na parze i posyp posiekaną świeżą kolendrą. I oto macie, pyszny przepis na kurczaka curry, który nawet taki niechętny starszy człowiek jak ja może przygotować w mgnieniu oka.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Witam w moich kuchennych przygodach! Nigdy nie myślałem, że znajdę się w fartuchu, próbując przygotować coś jadalnego dla mojej nastoletniej córki. Ale oto jestem, ucząc się gotowania z konieczności i miłości. Te przepisy są czymś więcej niż tylko sposobem na nakarmienie głodnej nastolatki; są pomostem do łączenia się, śmiechu i dzielenia się chwilami razem. Od kogoś, kto zamienił niechęć na szpatułkę, mam nadzieję, że te dania będą nie tylko smaczne, ale także sprawią, że chwile spędzone w kuchni będą wyjątkowe. Zanurzmy się w tę kulinarną podróż z otwartym sercem i gotowym apetytem.

Cena