Palégrié - Corrençon-en-Vercors

Cadre agréable , cuisine et service décevant pour un étoiléPiscine déserte mais interdit pour les clients du restaurant quel dommage

Une cuisine inventive! Des produits naturels (et souvent bio)de qualités, venant des alentours et même du potager...travaillés avec des saveurs nouvelles! Toujours beaucoup de raffinement dans l assiettes! Une nouvelle découverte à chaque fois! Bravo au chef qui équilibre parfaitement ses plats et à la sommelière qui est toujours de bon conseil!

Excellent plats rappelant ceux de michel Bras mélanges originaux fleurs et produits de grande qualité

Nous cherchions à faire un bon repas au frais, compte tenu de la température élevée dans la vallée. Nous avons opté pour ce restaurant grâce aux avis de ce site. Quelle merveilleuse surprise pour ce repas en terrasse dans un cadre champêtre, détendu et sans chichi superflu. Nous avons découvert des associations de mets qui nous ont parus à la lecture du menu assez "incongrus" mais quelles explosions de saveurs à leur dégustation. Quel talent, quelle recherche. Une cuisine inventive qui nous rappelle que la cuisine est véritablement un art. Nous avons pris le menu "promis juré " et avons été conquis.

Le Palegrie, désormais en vercors, déploie sa palette de talents .; du choix des produits à leur interprétation, tout en touché et justesse de Guillaume, l'accord des vins, découvertes et valeurs sures, avec Comme guide, Chrystel qu'on suit les yeux fermés...Tous les sens sont réveillés par ce cocktail d'une justesse incroyable.L'accueil est à l'image du lieu : simple, nature, pas ostentatoire ...Du bon Du beau.. what else? Merci pour le voyage.