Le Jardin Des Arolles - Pełne menu

Mousse d'aneth et poudre de tomate sécée

Fines feuilles de céleri rave au saumon frais fumé, espuma au parfum de l'océan

Compote de figues, cake d'oignons rouges et salade

Viande séchée, jambon cru, lard, saucisse sèche, fromage, pickles

Pommes fondantes au four et légumes du marché

Sauce Grand Veneur

Pommes de terre sautées aux herbes et farandole de légumes, lard valaisan et sauce Madère

Croûte au fromage et chanterelles fraîches

Bœuf d'Hérens, pastrami et lard grillé, sauce américaine maison, tomme, tomates séchées, champignons, mesclun, oignon rouge frais et frites

Glace vanille bourbon nappée de caramel beurre salé maison, sauce chocolat

eau-de-vie d’abricot

eau-de-vie de poire

Salade mixte, courgettes, tomates, carottes

Sorbet citron, vodka

Falafels, sauce blanche, tomates séchées, concombre, menthe, laitue romaine et mesclun, oignon rouge, champignons, ciboulette, frites