Antica Taverna Di Navelli - Pełne menu

Specialità abruzzese polpette fritte fatta con formaggio e uova (senza carne e pane) con aggiunta di pomodoro

La trippa è di bovino con pomodoro e odori

Il piatto è composto di solito da prosciutto salame di fegato salame di carne lonza e formaggi del territorio secondo disponibilità

Ceci di navelli presidio slow food con zafferano DOP dell'aquila

Prodotto tipico della tradizione contadina abruzzese fatto con una pizza di grandina (grano) accompagnato con verdure cotte di stagione

Fave secche cotte frullate con cicoria piccantina e cipolla croccante aggiunta all'uscita

Formaggio primo sale pastellato allo zafferano fritto al momento

Formaggi biologici con latte crudo. Premiato come migliore formaggio d’italia

Farro nostrano

Montepulciano o trebbiano

Rosso o rosato

Dolce artigianale

Dolce al cucchiaio fatto in casa

Dolce fatto in casa, sono dei cioccolatini sferici al gusto tiramisù

La coratella è composta dal fegato cuore e polmone dell'agnello

Dolce tipico abruzzese con semolino cioccolato e mandorle

Agnello abruzzese composto da coscia e costoline porzione da circa 300/350 grammi

Ripassata con aglio olio e peperoncino

Ripassate si intente saltate in padella con un poco di peperoncino e olio extra vergine

Insalata ripassata con aglio peperoncino e olive

Ingredienti carne macinata di vitello pane latte uova formaggio

Prodotto cotto servito caldo

Montepulciano o trebbiano

Ravioli artigianali ripieni conditi con sugo di pomodoro fatto con pomodorini interi e basilico

Pasta fatta in casa condita con ragù di cinghiale con aggiunta di funghi porcini senza pomodoro

Impasto con farina acqua e zafferano

Pasta fatta in casa con aggiunta di ricotta o di mucca o di pecora a seconda della disponibilità, saltata aggiungendo pecorino e zafferano dell'aquila

Piatto particolare dal gusto delicato solo per gli amanti dello zafferano. Fatto solo con 2 ingredienti zafferano e guanciale senza aggiunta di latte o derivati. Non adatto per persone che amano sapori forti e cremosi

Stinco intero consigliato per due persone, per la verdura chiedere al momento dell'ordine

Salsicce di provenienza allevamenti abruzzesi, per il contorno chiedere durante l'ordine

La bistecca in questo caso è di vitello nazionale peso circa 300/350

prodotto da montepulciano da agricoltura biologica, questo rosato offre un profumo di fragola morbida, con sentori di erbe tritate e nocciolo in sottofondo. Al palato è morbido e rotondo al tatto, con acidità integrata e tannini gentili che incorniciano i

Uve: montepulciano d'abruzzo 100% Anno: 2019 Gradazione: 13.5% formato: 75cl Affinamento: acciaio, bottiglia Degustazione: colore rosso ciliegia. Profumo fruttato e floreale. Gusto fresco e sapido Accostamenti: salumi, primi piatti, carni leggere Certific

Tipologia: rossato Denominazione: DOC Vitigno: montepulciano 100% Gradazione: 13.5% Formato: 0,75 cl Vinificazione affinamento: dopo la fermentazione riposa almeno per cinque mesi in botti di acciaio.

Sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina casa vitivinicola italo pietrantonj produce circa 10000 bottiglie del vino italo pietra

Linea giovane e fresca, questo vino abbina perfettamente alla tradizione culinaria Modo di servizio – va servito a temperatura di 8 – 10 °c. Abbinamenti gastronomici – si accompagna a primi piatti con verdure, formaggi poco stagionati e zafferano

Vino fresco dal sapore unico vinificato tra le colline del comune di navelli a 750 metri

La vox popoli si fa sentire forte e chiara: è una tradizionale tripel belga, dai toni caldi e speziati, cui si accompagnano gli straordinari sentori dei pistilli di zafferano, indiscutibile fiore all’occhiello dell’agricoltura abruzzese. Colore: oro caric

Birra mezzo passo chiara non filtrata, gradi 5,2 bottiglia da 75 cl

Vitigno: montepulciano 100% Tipo: spumante metodo charmat Colore: rosa chiaretto intenso con riflessi rosa salmone Gradazione alcolica: 12% Temperatura ideale di servizio: 4/6° c.

Spumante ottenuto dalla vinificazione di uve pecorino, dal colore giallo paglierino brillante. Odore delicato e floreale. Fresco al palato con retrogusto tipico leggermente amarognolo.

Composta da agnello vitello e salsiccia