Safran - Pełne Karta

In milder Sa fran-Tomatensauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Röstzwiebeln und karamellisierte Berberitzen auf Safranreis

Traditionell persisches Eis mit Safran und Pistazien

Persisches Glasnudel-Sorbet mit Rosenwasser

Ein Mix der Vorspeisen 3 4

In Honigessig eingeleter Knoblauch

Landjoghurt mit Roter Beete

Ein gemischter Spieß mit Stücken vom Rinder- und Hä hnchenbrustfilet vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

In Spezial marinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

Landjoghurt mit wildem Knoblauch aus Persien

Landjoghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräutern

Feiner Spinat in Ieichter Joghurt-Sauce und einem Hauch Knoblauch

Gegrillte Aubergine mit Tomaten, Ei und Knoblauch (auf Wunsch auch ohne Ei)

Zwei feine, gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

Ein Spieß, dünn geklopftes Lammfilet, sowie ein Spieß, mit feinem Hackfleisch vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

Safranreis mit karamellisierten Berberitzen und Röstzwiebeln, dazu Safran-Tomatensauce

Marinierter und dünn geklopfter Lammfiletspieß, vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safra nreis

Gemischter Salat der Saison

Gemischter Salat der Saison mit gebratenen Champignons

Gemischter Salat der Saison mit Frisch gebratenen Hänchenburst und Champignons

Fein gehackte Gemüsemischung in Weinessig eingelegt

Zart gekochte Kalbfleischstücke aus der Keule mit gelben Erbsen und getrockneten persischen Limonen in einer milden Tomatensauce, dazu Safranreis

Zart gekochte Kalbfleischstucke in einer persischen Kräutersauce mit roten Bohnen und getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

Zart gekochte Kalbfleischstücke aus der Keule mit gebratenen Auberginen, gelben Erbsen und getrockneten persischen Limonen in einer milden Tomatensauce, dazu Safranreis

Hähnchenbrustfilet in milder Mandei-Kokos-Currysauce, dazu Safranreis

In milder Safran-Tomatensauce gekochte Hahnchenkeule, dazu Safranreis mit dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Zimt

In Safran-Sauce gekochte La mmhaxe, dazu Safranreis mit dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Zimt

In Spezialmarinade und Safra n eingelegter Rinderfiletspieß vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

Ein Spieß in Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet, sowie ein Spieß mit feinem Hackfleisch vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

Gegrillte Aubergine mit Tomaten, (mit oder ohne) Ei und Knoblauch, dazu Safranreis

Milde Mandel-Kokos-Currysauce, dazu Safranreis

Safranreis mit dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Zimt, dazu Safran-Tomatensauce

In einer milden Tomatensauce gekochte Okras, dazu Safranreis

Butterschmalz

Auberginenmousse in Ieichter Joghurt-Sauce und einem Hauch Knoblauch