Via del Gusto - Pełne menu

Planche de charcuterie italienne

Salade d'artichauts crus et cuits, grana padano AOP, roquette et menthe

Salade de riz venere, haricots verts, tomates, concombres, olives, persil

Burrata de pouilles, crème de betteraves, tomates confites et basilic

Mozzarella fior di latte créme de champignons grana padano AOP et truffe noire d'été

Baba al rum con crema chantilly et coulis fruit de la passion

Mozzarella fior di latte sauce tomate italienne saucisse au fenouil spianata piccante pecorino oignons rouges

Tagliatelle à la bolognaise de la maison

Jambon de parme AOP tomate italienne. Mozzarella fior di latte. Roquette et copeaux de grana padano AOP

Des filets de tomates italienne mozzarella fior di latte. Aubergines. artichauts d la romaine champignons de paris courgettes et poivrons au romann

Base mozzarella fior di latte. Burratina des pouilles AOP. jambon cuit au torchon gombitelli olives noires, artichauts d la romaine champignons de paris et origan

Focaccia, provolone fumé, mortadelle, pesto de basilic

Tomate italienne mozzarella fior di latte jambon cuit au torchon gombitelli oeuf origan

Mozzarella di bufala campana AOP. tomate italienne et filets de tomates rondes. Mozzarella fior di latte. Origan et basilic frais

Escalope de veau roulée ia milanaise farcie au jambon cuit du maitre charcutier gombitelli, provolone AOP mayonnaise maison et salade de saison

Paccheri, sauce tomate italienne, ail, basilic, grana padano AOP et pecorino romano AOP

Rigatoni, artichauts, jaune d'oeuf, pecorino romano AOP, poivre

Gnocchi, pesto de basilic, burrata, anchois et pignons

Rigatoni. fromage de brebis, poivre et truffe noire d'été

Linguine aux palourdes, brocolis, tomates datterini, persil, zeste de citron de sorrento

Risotto, gambas, sauce crustacés, poutargue et citron vert

Mousse de mascarpone à la noix de coco mangue fraîche crumble à il'huile d'olive et citron vert

Le tiramisù au café de la maison

Chou praliné glace noisette sauce gianduja du piémont et caramel au beurre salé

Jambon de parme , melon, et mozzarella di bufala AOP

Filet de dorade royale poélé d huile EVO. cåpres tomates cerise basilic fras et olives noires

Saumon snacké riz venere aux iégumes de saison sauce au yaourt 0

Tartare de boeuf au couteau ou aller retour, échalotes olives taggiasche, câpres, tomates cerises et grana padano aop, pommes de terre grenailles en persillade

Tagliata de faux-filet de boeuf servie avec des pommes de terres grenailles aromatisées au romarin

Grana padano AOP. taleggio et gorgonzola AOP. tomate italienne mozzarella fior di latte

Jambon cuit au torchon gombitelli champignons de paris tomate italienne mozzarella fior di latte origan

Glace à la vanille plongée dans un café chaud