Casa del Lago - Rosewood Mayakoba - Pełne menu

Honey Chipotle Dressing, Jicama, Watercress

Goat Cheese, Pesto and Caramelized Onions

Tomato, Avocado, Cucumbers, Red Onion, Herbs and Garlic Vinaigrette

Caramelized Pecan Nuts, Gorgonzola and Balsamic

Orange, Lima from Yucatan and Queso Fresco

Potato Gnocchis, Jumbo Crab Meat, Chipotle Broth, Coriander, Baby Spinach

Basil Pesto, Pine Nuts, Mixed Olives, Sundried Tomatoes and Baby Spinach

Pancetta and Smoked Pasilla Chile from Oaxaca

Zucchini Blossoms, Zuchinis and Sweet Corn

Corn Mushroom, Epazote, Cactus and Green Salsa

Poblano Pepper and Yellow Corn

Homemade Papardelle, Chipotle, Avocado and Epazote

Gazpacho and White Beans Salad, Avocado, Cucumber and Red Onion

Potatoes, Tomatoes and Asparagus, Pickled Eggplants, Gremolata, Black Bean Reduction with Avocado Leaf

Recado Negro Crust, Avocado, Arugula and Parmesan Cheese

Tomates, Aguacate, Pepino, Cebolla Morada, Hierbas y Vinagreta de Ajo

Papa Cocida con Lima Yucateca, Tomates de la Huerta y Arúgula

Queso de Cabra, Pesto y Cebolla Caramelizada

Naranja, Lima Yucateca y Queso Fresco

Vinagreta de Miel con Chipotle, Jícama, Berros

Aderezo de Gorgonzola, Balsámico y Nueces Caramelizadas

Gnocchis de Papa, Cangrejo, Caldo de Chipotle, Cilantro, Espinaca

Pancetta y Chile Pasilla Oaxaqueño

Chile Poblano y Maíz Amarillo

Pesto de Chaya, Queso Fresco Picante y Chips de Plátano

Pesto de Albahaca, Piñones, Aceitunas Mixtas, Tomates Secos y Espinacas

En Costra de Recado Negro, Aguacate, Arúgula, Tomates y Parmesano

Gazpacho y Ensalada de Alubias con Aguacate, Pepino y Cebolla

Papas, Tomates y Espárragos, Berenjenas Encurtidas, Gremolata, Salsa de Frijol con Hoja de Aguacate

Papardelle hecho en Casa, Chipotle, Aguacate y Epazote

Aceitunas, Alcaparras, Chile Pasilla, Tomate Cherry, Pure de Almendras, Vinagre Balsamico

Arugula from Tulum, Parmesan Cheese, Vegetables in Escabeche and Dry Chiles Adobo

Puré de Chorizo, Aguacate, Hinojo, Limón y Cilantro

Onion and Leek Crust, Truffle Dressing, Mushrooms, Arugula and Parmesan Cheese

Burrata, Mozzarella Ahumada y Natural, Prosciutto, Tomates y Pestos

Chorizo Purée, Avocado, Fennel, Coriander

Tomates Secos, Aceitunas y Queso Parmesano

Sundried Tomatoes, Olives and Parmesan Cheese

Olives, Capers, Dry Pasilla Pepper, Cherry Tomatoes, Almonds Purée, Balsamic Vinegar

Arúgula de Tulum y Parmesano con Verduras en Escabeche y Adobo de Chiles Secos

Burrata, Smoked and Natural Mozzarella, Prosciutto and Pestos

Salsa Pizzaiola, Salbutes Crujientes de Maíz, Nopales, Cebollitas Asadas y Morrillas

Costra de Cebolla y Poro, Aderezo de Trufa, Hongos, Arúgula y Queso parmesano

Potatoes with Lima from Yucatan, Cherry Tomatoes and Arugula

Scafata de Verduras, Menta del Huerto, Tomatillo, Limón y Chile Guajillo, Puré de Hinojo y Ajo Negro

Chaya Pesto, Spicy Queso Fresco and Plantain Chips

Spring Vegetables Scafata with Local Mint, Tomatillos, Lemon and Chile Guajillo, Fennel Puree and Black Garlic

Pizzaiola Sauce, Crispy Corn Salbutes , Nopales, Spring Onions and Morels